【格付け】牛肉と間違える美味しさのカンガルー肉　似ている肉は？購入方法は？

『芸能人格付けチェック！2025お正月スペシャル』。最終問題の「すき焼き」でDAIGOさん・鬼龍院さんが絶対アカン食材の「カンガルー」を選択。まさかの“映す価値無し”となり、3人とも画面から消えてしまいました。

有名人が高級すき焼きの牛肉と間違えてしまうほどの、カンガルー肉は美味しいのか？　カンガルー肉についてポイントをまとめてみました。

１．本記事のテーマ

２．カンガルー肉とは

オーストラリアではカンガルー肉は一般的な食材として広く受け入れられており、スーパーマーケットやレストランで容易に手に入ります。

カンガルー肉は、加工食品やステーキ、肉団子など多様な形で販売されており、オーストラリアの食文化に深く根付いています。
特に、カンガルー肉はその独特な風味と栄養価の高さから、地元の人々に愛されています。

３．味と食感の特徴

カンガルー肉は、さっぱりとした味わいと柔らかな食感が特徴で、ローストビーフに似た風味を持ちつつも、わずかに鹿肉のような臭みを感じることがあります。

また、牛肉や鹿肉と比較して、筋繊維が一方向に束ねられた食感を持ち、赤身肉でありながらも柔らかいのが特徴です。

４．購入方法と価格

購入方法

カンガルー肉は、オンラインで手軽に購入できる食材として注目されています。

特に楽天市場やAmazonでは、多数のカンガルー肉商品が取り扱われており、ユーザーは価格やレビューを比較しながら選ぶことができます。

カンガルー肉は主にオーストラリアから輸入されており、冷凍状態での配送が一般的です。
品質や産地を確認することがとても重要となります。
特に、オーストラリア産のカンガルー肉は、抗生物質や添加物が含まれていないため、健康的な選択肢として評価されています。

価格

カンガルー肉の価格は、部位や量によって異なりますが、一般的には100gあたり約1,000円程度で販売されています。
例えば、ストリップロインやフィレなどの部位は、特に人気があり、健康志向の消費者に支持されています。高タンパクで低脂肪な特性から、ダイエットや筋トレを行う人々にも好まれています。

５．調理方法

カンガルー肉は、焼きすぎると硬くなりやすいため、調理方法には注意が必要です。最適な焼き加減はレアまたはミディアムレアで、肉の中心がほんのりピンク色を保つことが理想です。

この焼き加減を守ることで、肉質の柔らかさと風味を最大限に引き出すことができます。特に、カンガルー肉は他の肉と比べて濃厚な風味があり、適切に調理すればその魅力を存分に楽しむことができます。

例えば、ステーキやハンバーガー、さらには煮込み料理など、幅広いレシピに対応可能です。

6．健康効果と注意点

カンガルー肉を消費する際には、適切な調理法を守ることが重要です。

特に、過剰摂取を避けることが健康維持に繋がります。カンガルー肉はその特性上、調理方法によって味わいや栄養価が変わるため、正しい調理法を学ぶことが、より美味しく健康的に楽しむための鍵となります。

タンパク質

カンガルー肉は、低脂肪・高タンパク質の特性を持ち、ダイエットや筋肉増強に最適な食材として注目されています。
一般的な牛肉や豚肉と比較して、カンガルー肉は脂肪分が非常に少なく、100gあたりの脂肪はわずか1～2g程度です。このため、カロリーも低く、健康を意識する人々にとって理想的な選択肢となっています。

共役リノール酸

カンガルー肉には、共役リノール酸という成分が豊富に含まれており、これは体脂肪の燃焼や筋肉の増強に寄与することが知られています。
この成分は、脂肪1gあたりの含有量がすべての食品の中で最も多く、特にアスリートやダイエットを意識する人々にとって、非常に魅力的な要素となっています。

オメガ３、ミネラル（鉄分や亜鉛）

カンガルー肉はオメガ3脂肪酸や鉄分、亜鉛などの栄養素も豊富に含まれています。
オメガ3脂肪酸は心血管の健康をサポートし、鉄分は血液の健康に寄与します。これらの栄養素は、特に運動をする人々にとって重要であり、カンガルー肉はその栄養価の高さから、健康的な食生活に貢献する食材として評価されています。